Hier après midi pour le goûter avec mon frère et ma belle soeur nous avons fait un excellent gâteau au chocolat, je nai hélas pas beaucoup de photos vu qu'il a été dévoré. Je trouve qu'il a l'avantage d'être très léger à manger (d'où le nom de nuage. 

On sépare 4 oeufs et on monte les blancs en neige. On blanchit les jaunes avec 125 de sucre. Puis on ajoute 125gr de chocolat fondu, 20cl de crème fraîche et 125gr de farine. On rajoute enfin les blancs en neige. Après 30min à 180° on peut déguster.

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